Biologa nutrizionista, chimica organica, comunicatrice scientifica. Si occupa di progetti di educazione alimentare per cittadini, giornalisti e professionisti della salute in collaborazione con aziende, musei, università, ospedali, società mediche, fondazioni e amministrazioni locali.
Tra i principali interessi, gli aspetti storici e sociologici che affiancano la scienza della nutrizione umana.